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時間︰2020-05-30 10:11來源︰ 新華網閱讀數︰--

春(chun)節漸近,

年貨備足(zu)了(liao)沒(mei)?

二十三,糖瓜粘

二十四,掃房子

二十五(wu),磨豆腐

二十六,炖大肉

二十七,宰公(gong)雞

二十八shua) 衙娣/p>

二十九,蒸饅(man)頭

……

有沒(mei)有那麼一(yi)瞬間,

一(yi)種zhi)煜?兜闌huan)起你的記憶?

這就是每一(yi)個中國人心領神(shen)會的詞兒,

叫做“年味兒”。

新華社(she)照片,濟南,2020年1月(yue)19日在首屆山東(dong)省非遺年貨大集拍攝的民俗(su)飾(shi)品。新華社(she)記者 王凱 攝

 

小時候的年味兒,

你還記得嗎(ma)?

年味兒是什麼?

是奶奶圍在灶台邊兒蒸的大饅(man)頭,

是外婆精心做的年糕,

家(jia)有老(lao)人shua)/p>

年味兒總是特別足(zu)!

2020年1月(yue)10日,陝(shan)西“關中花饃”傳承人黨亞(ya)賢在展(zhan)示(shi)自己制(zhi)作的花饃。新華社(she)記者 劉瀟 攝

 

還記得嘴(zui)饞趴在灶台上(shang)的你嗎(ma)?

總能吃(chi)到(dao)剛(gang)出鍋(guo)第一(yi)口大包子,

品嘗里(li)面冒著熱(re)氣(qi)珍藏一(yi)冬的干野菜餡(xian)兒,

以及誘人的大肉丁!

還有奶奶親手 的豆餡(xian)兒,

還沒(mei)包進豆包兒就給你趁熱(re)盛出一(yi)碗,

紅豆出沙,紅棗香甜!

更(geng)有剛(gang)出鍋(guo)的炸丸(wan)子,

記得奶奶在鍋(guo)沿兒揪(jiu)下的那一(yi)顆顆丸(wan)子嗎(ma)?

滾到(dao)油鍋(guo)里(li)滋滋漂浮(fu)

光素丸(wan)子就有青蘿卜餡(xian)兒、胡蘿卜餡(xian)兒、豆腐餡(xian)兒,

肉丸(wan)子就更(geng)香了(liao)shua)/p>

外殼兒酥脆(cui),

一(yi)咬流油!

不光丸(wan)子,

春(chun)節奶奶的廚房里(li)簡(jian)直萬物皆可炸,

炸帶魚、炸藕夾、炸酥肉、炸麻(ma)花……

2020年1月(yue)20日,山西省平陸縣東(dong)坪頭村的村民在地窨院里(li)炸麻(ma)花。 新華社(she)發(劉文禮攝)

 

過年真幸(xing)福(fu)啊,

還有很(hen)多(duo)很(hen)多(duo)說不出名兒的美食!

年底走親訪友(you)時各種誘人點心,

樸實(shi)的包裝紙袋浸滿(man)了(liao)香氣(qi),

棕色的小繩兒還打著漂亮的結兒。

 

美食吃(chi)飽了(liao)shua)/p>

戴著外婆縫的虎頭小帽出門兒挑(tao)著nuo)屏嫠shua),

或者大著nuo)ㄗ臃fang)鞭(bian)炮、煙花。

一(yi)個小伙伴負(fu)責點火,

其(qi)余的小伙伴負(fu)責捂耳朵,

安全總是家(jia)長們反復強(qiang)調的。

 

以前,

除夕的對聯不是用(yong)膠水(shui)貼的,

而是用(yong)漿糊粘的,

就是那盆奶奶在納鞋底前也會熬的漿糊,

面粉越熬越濃稠,甚至還挺(ting)香!

對,

小時候,就連漿糊都會饞呢!

 

春(chun)節是qiang)炖le)的,

也是女孩子yong)前 賴氖焙潁/p>

每逢趕大集,

頭花的攤位吸引(yin)著眾多(duo)女孩們。

當然(ran),

更(geng)開心的是qiang)醋糯筧嗣侵冒ban)年貨。

新華社(she)照片,銀川(chuan),2020年1月(yue)19日,老(lao)百姓在姚伏年貨大集上(shang)選(xuan)購(gou)干果。春(chun)節臨近,寧夏平羅縣姚伏鎮集市上(shang)人頭攢動(dong)、熱(re)鬧非凡。 新華社(she)記者 賈浩成 攝

 

趕大集,

冰糖葫蘆怎麼能少?

一(yi)定要拉著爺爺買(mai)一(yi)串!

“老(lao)板(ban),來一(yi)串大個兒、糖多(duo)的!”

 

三十兒晚(wan)上(shang),

年夜飯上(shang)開心地看著春(chun)晚(wan),

內心說不盡(jin)的欣lao)玻/p>

守歲(sui)才剛(gang)到(dao)十一(yi)點就覺(jue)得自己好(hao)厲害,

總覺(jue)得這已是很(hen)深很(hen)深的夜,

自然(ran),

零點的跨年也就tou)嗔liao)好(hao)多(duo)儀式感。

爆竹(zhu)聲(sheng)聲(sheng)中,

听(ting)爺爺講著“年”的故事,

縱(zong)使(shi)很(hen)困,依舊強(qiang)睜眼皮(pi),

團(tuan)圓真好(hao),

真是不舍睡去。

 

三十兒、初(chu)一(yi)要吃(chi)餃子,

一(yi)枚硬(ying)幣雖然(ran)硌(ge)牙,

但一(yi)份驚(jing)喜絲毫(hao)不少。

奶奶說,

初(chu)一(yi)要吃(chi)素餃子,

取“肅靜”之(zhi)意,

祈求一(yi)年平安無事。

 

小時候總覺(jue)得這些講究很(hen)累人shua)/p>

不知卻是最深的年味兒。

現在,

餃子餡(xian)料(liao)已經越來越多(duo)樣,

那份傳統(tong)的年俗(su)你還在堅持嗎(ma)?

如今,

越來越多(duo)的過年形式豐富(fu)了(liao)人們的生活,

眼界開闊的人們也有了(liao)更(geng)多(duo)的新年記憶。

 

回(hui)望過去,

是否還有那麼一(yi)份記憶讓(rang)你魂牽夢繞?

那些年,

一(yi)起團(tuan)聚的親人shua) 腔購(gou)hao)嗎(ma)?

責任(ren)編(bian)輯︰ 王韻
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